Ispanaklı Krep

Sabah kahvaltılarının yumuşak ve renkli lezzetleridir krepler. Sevdiğiniz bütün meyve ve sebzelerle tatlı yada tuzlu birçok alternatifi olan bu lezzetlerden biriside ıspanaklı bu tarif... Vücut direncini artırmak başta olmak üzere sağlığa birçok faydası olan ıspanağı, bu tarifin içinde daha çok beğenerek ve severek yiyeceksiniz.

Malzemeler
•    1 adet yumurta
•    1 su bardağı un
•    1 su bardağı süt
•    Tuz
İç Harcı İçin
•    ½ kg ıspanak
•    Beyaz peynir
•    1 kuru soğan
•    1 yemek kaşığı salça
•    1 yemek kaşığı margarin
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kırmızı pul biber
Yapılışı
•    Ispanakları bir tencerede kısık ateşle haşladıktan sonra süzün.
•    Soğanları küp şeklinde doğrayın.
•    1 yemek kaşığı margarini tavada eritin küp şeklinde doğradığınız soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.
•    Daha sonra üzerine salçayı ve süzdüğünüz ıspanakları ekleyerek 3-4 dakika kavurun ve ocağı kapatın.
•    Geniş ve derin bir kasede unu hiç topak kalmayacak şekilde sütle ezin.
•    Yumurta ve tuzu ekleyerek karışım kek hamurundan daha akışkan olana kadar çırpın.
•    Tavaya 1 çay kaşığı margarin koyup eritin.
•    Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya iyice yayın.
•    Her iki tarafıda iyice piştikten sonra servis tabağına alın.
•    Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
•    Krepler hazır olduğunda ıspanaklı harcı ortalarına koyun ve harcın üzerine peynirleri yayın.
•    Harçı koyduğunuz krepleri yuvarlak şekilde katlayarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyerek 2-3 dakika fırında pişirip servis edebilirsiniz.